16. asırdan uzun bir tarihe sahip olan Tiflis, Gürcü kimliğinin en önemli merkezi olmuştur ve ülkedeki bütün Gürcüleri cezbeden bir başkenttir. Şehir sadece Gürcüler tarafından değil pek çok düşman tarafından da cazip bir nokta olarak görülmüş ve pek çok defa tehdit edilmiş ancak tehditlere karşı şehir başarılı bir şekilde savunulmuştur.

19. yüzyılın başında Tiflis, İmparatorluk Rusya’sının bir parçası olmuş ve şehir pek çok Avrupa tarzında bina inşa edilmiştir. Böylece Tiflis Art Nouveau tarzındaki binalarıyla diğer Avrupa şehirlerine benzemeye başlamıştır. 26 Mayıs 1918’de bağımsız Gürcistan’ın başkenti olan şehir, hükumetin kaçmasıyla birlikte Bolşeviklerin Kızıl Ordusu’nun Tiflis’i işgal etmesiyle Sovyet Gürcistan’ın başkenti olmuş ve 70 yıl boyunca bu şekilde devam etmiştir. 1991 yılında ise gerçekleştirilen referandumla Gürcistan bağımsızlığını kazanmış ve Tiflis, bağımsız Gürcistan’ın başkenti olmuştur.