Malzemeler;
- Kırmızı soğan
- Kıyma
- Pirinç
- Kuru soğan
- Sarımsak
- Nar ekşisi
- Maydanoz
- Domates salçası
- Biber salçası
- Kırmızı toz biber
- Kuru nane
- Tuz
Hazırlanışı;
Tencereye su koyup kaynatın.Kırmızı soğanların kabuğu ve başlarını kesin.
Tüm soğanları bıçakla orta kısma gelmeyecek şekilde kesin.
Kaynayan suya soğanları ekleyin ve kapağını kapatıp 10-15 dakika kadar haşlayın. Soğanları süzerek bir kaba alın.
Malzemeler karışana kadar yoğurun.
Tüm soğanların katlarının bir tarafına iç harcı bırakın ve sıkıca sarın. Üzerine dağılmaması için tabak ile kapatıp pişirin.