Malzemeler
1adet lahana
3 yemek kaşığı kaya tuzu
2 adet havuç
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 su bardağı üzüm sirkesi
2 litre içme suyu
1 çay kaşığı limon tuzu
Eşit parçaya böldüğünüz lahanayı doğrayın. Lahanaların üzerine kaya tuzunu ilave edip tuzla beraber ovun.
Kavanoza ovduğunuz lahanaları ekleyin. Havuçları dizin ve tekrardan lahana ilavesiyle kavanozu doldurun. Kavanozu doldurduktan sonra toz şeker, sarımsak ve sirkeyi ilave edin.
İçme suyunu lahanaların üzerini geçecek kadar doldurun. Limon tuzunu ilave edip kavanozun ağzını hava almayacak şekilde kapatın. En az 10 gün bekleyin.